Le Ch'ti poulet au maroilles 1-1

Le Ch’ti Poulet au maroilles

Voici une petite recette du Ch’nord qu’il vous faudra absolument tester cet hiver ! Facile à réaliser et savoureux, ce plat vous tiendra au chaud. Pour notre part en tout cas, nous l’avons dégusté sous notre tente, par temps pluvieux et froid, et nous avons adoré !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de poulet (cuisses, pilons ou filet)
  • 2 échalotes
  • 150 g de maroilles (vous pouvez utiliser du munster à la place)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 25 cl de vin blanc ou de bière blonde (selon votre goût)
  • 200 g de champignons (optionel)
  • 1 càc de moutarde
  • 25 g de beurre

Recette

Couper finement les échalotes. Saler (légèrement) et poivrer les morceaux de poulet. Faire fondre le beurre dans une cocotte. Y faire revenir les échalotes émincées quelques minutes. Ajouter ensuite les morceaux de poulet et les faire dorer. Une fois les morceaux de poulet bien dorés, mouiller avec le vin/bière, puis couvrir. Laisser mijoter à feu moyen pendant 45 minutes. Emincer les champignons et les faire revenir à la poêle. Ôter la croûte du maroilles, le couper en petit morceaux, et l’ajouter aux champignons. Mélanger le tout. Ajouter ensuite la moutarde et la crème fraîche. Mélanger bien le tout à nouveau. Un fois le poulet cuit, ajouter le mélange maroilles-champignons. Mélanger le tout. Laisser revenir quelques minutes. C’est prêt !

Suggestion d’accompagnement

Ce plat peut s’accorder avec presque tout. Aussi bien avec des pommes de terre, de la purée, des frites, du riz, ou bien encore des pâtes.

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